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关于创业，尤其是餐饮加盟，除了想自己自立门户的做，如果加盟，那得需要有品牌的概念。如果是自立门户的话，风险就需要全部由自己承担，选择加盟则不同，可以背靠有实力的大树，让风险很大程度降低。加盟虽好，选择品牌也很重要。下面分享一些加盟品牌选择经验，希望可以帮到各位。

在加盟之前，考察项目的经营情况是非常重要的。如果考察中发现加盟店的生意出现问题，一定要分析原因，是加盟者自己造成的个案，还是什么;如果一个加盟店出现多个关店的情形时，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应谨慎考察。

因为一个成熟的加盟系统需要长时间的经验积累和管理系统的不断完善，在正常经营的情况下，关店的情况并不多。

如果遇到一个火锅加盟的门槛低，没有任何要求，只要付加盟费用就可以加入和营业，这种情况下一定要三思而后行，实际上这基本上可以说是一种卖名字的生意，加盟者几乎得不到任何专业培训和管理、技术、人员及财务上的支持。

这个对于投入到火锅加盟店的人来说是最重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人，在刚开始不久的项目上急于扩张加盟，目的不是要把加盟系统建立完善，而是要快速赚取加盟的费用，之后就撒手不管，或者是根本就没有能力管理。

如果一个加盟系统不能提供非常具体的加盟企划、前期培训和在职再培训、完善的管理系统和后援机制、详细规范的业务操作手册、稳定规范的供货系统等等，这样的加盟系统是不宜考虑的。
如果想投入到火锅加盟店中去，应该直接与总公司联系，或与当地的总代理联系，不能经过第三者签署任何文件，否则不能保障应有的权利和待遇，及支付不合理的费用。

加盟费用是否合理，首先要看这家加盟企业的知名度和管理系统是否健全，同时还要看这个加盟企业所提供的条件，包括硬件和软件支持等，最重要的是要看投资回报率，参照其他加盟店的回报率，如果觉得此系统加盟店的回报率达到自己的要求，那么加盟费用就基本是合理的。
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火锅加盟店经营者需要多个方面去考察所代理的项目，以防走向投资误区。